在果壳活性炭选购过程中，决定价格的因素是它的吸碘值，而碘吸收值又决定了它的吸附性能、主要用途及价格。可以明确说明在选用果壳活性炭时，碘值是它的关键指标之一。研究发现，果壳活性炭对碘的吸附量存在差异，一般在700~1150 mg/g之间，且碘值的大小和用途有关。
滤材作为吸附剂在水处理领域有着广泛的应用.但是，由于各种活性炭的孔径分布、表面化学性质的不同，常用的 BET比表面积、碘值、甲蓝值等指标不能单独地表征活性炭对水中各种污染物的吸附性能，导致在实际应用中无法选择合适的炭型，针对我国缺乏简单有效的活性炭选择技术进行研究，并探讨了果壳活性炭在污水处理、活性炭再生、超声再生等方面的应用。介绍了超声再生技术在水处理中的作用机理、活性炭超声再生的特点和影响因素。
果壳活性炭主要用途有：生活用水、工业废水、冶金工业、金属催化剂、载体、酒饮净化、溶剂回收等铸造行业。用果壳活性炭碘值为700-950 mg/g/g，用于生活用水净化处理，碘值不可过高。根源是高碘值活性炭价格高，成本上涨很多。另外，净水厂饮用水质量相对较干净、残留量小、污染物组分低，无需用碘值高的活性炭。一般情况下，850-1000 mg/g/g为工业废水处理用果壳活性炭。
